生物發(fā)酵罐使用空氣噴嘴噴射高速空氣,，空氣以氣泡的形式分散在液體中。在通風側,，液體的平均密度降低,，而在非通風側，液體密度更高,，從而與通風側的液體產生密度差,，從而在發(fā)酵設備中形成液體循環(huán)。氣升式發(fā)酵設備有多種類型,，其中常見的有內循環(huán)管,、外循環(huán)管、張力管和垂直擋板,。外循環(huán)式循環(huán)管設計在罐體外部,，內循環(huán)管為兩根，設計在罐體內部,。在氣升式發(fā)酵設備中,，循環(huán)管的高度一般不高于。罐內液位不高于循環(huán)管出口,，不低于循環(huán)流出口,。氣升式發(fā)酵設備的優(yōu)點是能耗低，在液體中炸切少,，結構簡單,。在相同能耗下，其氧傳遞能力遠高于機械攪拌和曝氣發(fā)酵設備,。
發(fā)酵攪拌罐
啤酒發(fā)酵設備發(fā)酵罐：
啤酒發(fā)酵主要設備為發(fā)酵罐和種子罐,，它們各自都附有原料調制，蒸煮,，滅菌和冷卻設備,，通氣調節(jié)和除菌設備，以及攪拌器等,。發(fā)酵罐：承擔產物的生產任務,。種子罐：以確保發(fā)酵罐培養(yǎng)所必需的菌體量為目的。它必須能夠提供微生物生命活動和代謝所要求的條件,，并便于操作和控制,，保證工藝條件的實現,，從而獲得高產。
對于某些工藝來說,，發(fā)酵罐是個密閉容器,，同時附帶精密控制系統；而對于另一些簡單的工藝來說,，發(fā)酵罐只是個開口容器,，有時甚至簡單到只要有一個開口的坑。
發(fā)酵攪拌罐
