發(fā)酵罐的結構組成:
罐體:主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,,密封性要好(防止菌體被污染)
罐體當中有攪拌槳,,用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌
底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣,。
罐體的頂盤上有控制傳感器,,常用的有pH電ji和DO電ji,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,,用來顯示和控制發(fā)酵條件等等,。
發(fā)酵罐規(guī)格齊全
啤酒發(fā)酵設備發(fā)酵罐:
啤酒發(fā)酵主要設備為發(fā)酵罐和種子罐,,它們各自都附有原料調制,蒸煮,,滅菌和冷卻設備,,通氣調節(jié)和除菌設備,以及攪拌器等,。發(fā)酵罐:承擔產(chǎn)物的生產(chǎn)任務,。種子罐:以確保發(fā)酵罐培養(yǎng)所必需的菌體量為目的。它必須能夠提供微生物生命活動和代謝所要求的條件,,并便于操作和控制,,保證工藝條件的實現(xiàn),從而獲得高產(chǎn),。
對于某些工藝來說,,發(fā)酵罐是個密閉容器,同時附帶精密控制系統(tǒng),;而對于另一些簡單的工藝來說,,發(fā)酵罐只是個開口容器,有時甚至簡單到只要有一個開口的坑,。
發(fā)酵罐規(guī)格齊全